Caracóis à Brás

Hoje apresentamos uma receita deliciosa mas também extremamente fácil e rápida: Caracóis à Brás !

Caracóis à Brás

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 pacote de batata palha


• 250 gr de miolo de caracol


• 5 ovos


• 1 cebola


• 4 dentes de alho


• azeite q.b.


• coentros q.b.

Confecção:

• Refogar a cebola e os alhos no azeite até alourar (dourar).


• Juntar os caracóis, deixar apurar um pouco.


• Juntar a batata palha e envolver bem.


• Juntar os 5 ovos previamente batidos e mexer até formar um conjunto homogéneo. 


• Finalmente juntar os coentros e servir de imediato.

Sugestão: 

• Acompanhe com um vinho branco leve, ou vinho verde bem fresquinhos.